Servi pendant les heures à la lumière du jour sept jours par semaine,
le Dim sum (veut littéralement dire "pour toucher le coeur").
C'est des casse-croûte de canapés chinois fraîchement cuits à
la vapeur ou frit. Ces remarquablement divers exemples d'innovation
culinaire figurent beaucoup d'ingrédients différents. Il y a un
grand nombre de variétés différentes, quoique le choix quotidien
inclue toujours des boulettes de pâte de crevette cuite à la vapeur
(har gau), du porc cuit à la vapeur et des boulettes de pâte de
crevette (siu mai), des rouleaux de printemps frit (tsun quen)
et des brioches de porc barbecue à la vapeur (cha siu bau).
Ne laissez pas passer la chance d'essayer des desserts de Dim
sum: "le gâteau doux à mille couches avec de la garniture aux
oeufs" (chien chang va), un feuilleté léger et tendre; mai chi
ou boules de neige de coco; ou daan sarn, les gâteaux frais et
sucrés recouverts d'amandes - tout pour ceux qui adorent les sucreries.
Les serveurs roulent leurs chariots à travers le restaurant agité
et sont toujours heureux de permettre aux clients de soulever
les couvercles des paniers de bambou pour identifier le contenu.
Les paniers ou des plats (contenant deux, trois ou quatre pièces)
sont peu coûteux, permettant aux visiteurs d'apprécier un repas
divers et rapide. Le Dim sum est une spécialité Cantonaise du
Restaurant Ruby Rouge et nos cuisiniers sont hautement considérés
comme des spécialistes.
Servi pendant les heures à la lumière du jour sept jours par semaine,
le Dim sum (veut littéralement dire "pour toucher le coeur").
C'est des casse-croûte de canapés chinois fraîchement cuits à
la vapeur ou frit. Ces remarquablement divers exemples d'innovation
culinaire figurent beaucoup d'ingrédients différents. Il y a un
grand nombre de variétés différentes, quoique le choix quotidien
inclue toujours des boulettes de pâte de crevette cuite à la vapeur
(har gau), du porc cuit à la vapeur et des boulettes de pâte de
crevette (siu mai), des rouleaux de printemps frit (tsun quen)
et des brioches de porc barbecue à la vapeur (cha siu bau). 
Les serveurs roulent leurs chariots à travers le restaurant agité
et sont toujours heureux de permettre aux clients de soulever
les couvercles des paniers de bambou pour identifier le contenu.
Les paniers ou des plats (contenant deux, trois ou quatre pièces)
sont peu coûteux, permettant aux visiteurs d'apprécier un repas
divers et rapide. Le Dim sum est une spécialité Cantonaise du
Restaurant Ruby Rouge et nos cuisiniers sont hautement considérés
comme des spécialistes.